Ingredienti:
5 carote
5 zucchine piccole
300 gr. pomodorini sardi
200 gr. di songino piccolo
erba cipollina
1 cucchiaio di succo di limone
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Come vino ti consigliamo :
Prosecco "Frizzante" D.O.C.
Preparazione:
Pelare e togliere le estremità delle carote e delle zucchine; tagliarle a fiammifero. Condire con sale, limone e olio d'oliva; aggiungere qualche filo d'erba cipollina tritata. Lavare e tagliare a spicchi i pomodori, lavare il songino; porli in un'insalatiera, aggiungervi le carote, le zucchine e il condimento, aggiustare di sale e servire.
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