Ingredienti:
1/2 l. di latte
3 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di caffè liofilizzato
Come vino ti consigliamo :
Müller Thurgau "Onda" Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Preparazione:
Sbattere i tuorli d'uovo; unirvi, mescolando, la farina passata attraverso un colino e lo zucchero. Versare il composto in una casseruola, aggiungere il caffè, mescolando in continuazione e addensare a fuoco dolce, senza mai raggiungere il bollore, altrimenti la crema "impazzisce". Versare in una coppa e servire tiepida o fredda con amaretti.
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