Provenienza: Veneto
Annata: 2005
Grado alcolico: 12,50%
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
Bicchiere consigliato: tulipano piccolo per vino da dessert
Dulcedo nasce da uve Verduzzo Friulano; questo vitigno è coltivato da molti anni nel Veneto Orientale, tuttavia le sue origini sono da attribuire al vicino Friuli dove la sua coltivazione è certamente antichissima.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
Dal colore giallo brillante con riflessi dorati, si apre all'olfatto con la classica espressioni dei grandi vini dolci, mai esagerati nella loro manifestazione ma disponibili ad aprirsi in progressione: la percezione iniziale, dolce e gradevolmente mielata, si apre gradualmente su toni di confettura di albicocche e frutta essicata, con delicate note vanigliate sullo sfondo . Le sensazioni di dolcezza, calore e morbidezza avvertibili sin da subito al palato, sono riequilibrate dalla fresca acidità e dagli aromi che si prolungano in un lungo e suadente finale.
Abbinamenti gastronomici
Si sposa egregiamente con i formaggi, erborinati o di lunga stagionatura, e con il foie gras. È complemento ideale per molti dessert dolci, in particolare crostate di frutta, dolci alla crema e pasticceria secca.
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