Provenienza: Valdobbiadene
Annata: n.v.
Grado alcolico: 11,50%
Temperatura di servizio: 8° - 10° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Le origini del Prosecco si perdono nel tempo. Sicuramente è solo sul finire del XIX secolo che si afferma decisamente. Da quel momento la sua crescita è continua, e oggi il Prosecco Superiore di Valdobbiadene è indiscutibilmente uno dei vini italiani più conosciuti ed apprezzati. La Santa Margherita è una delle due aziende italiane a cui è concesso, con decreto ministeriale, di spumantizzare fuori zona di produzione in considerazione della lontana data (1952) di inizio produzione.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
Il perlage molto fine e persistente e gli intensi profumi di floreale e di frutta fresca (mela renetta, pera) fan da preludio all'ampia espressione gustativo-aromatica che si sviluppa progressivamente in note fresche, vive, briose, particolarmente sapide e con una persistenza aromatica coerente col naso e particolarmente ampia e lunga.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente come aperitivo, si presta come partner ideale per appetizers o elaborazioni a base di frutta e persino con pasticceria secca da forno.
Ricette consigliate
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