Uve: UVE: Marzemino
Provenienza: Marca Trevigiana
Annata: 2007
Grado alcolico: 11,50%
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Provenienza: Marca Trevigiana
Annata: 2007
Grado alcolico: 11,50%
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Anche il sommo Mozart celebra nel suo "Don Giovanni" l'eccellenza di questo vitigno dal nome gentile, che pare affondi le sue origini in Asia Minore, e che probabilmente a Venezia è giunto in Italia Nord Orientale, diffondendosi dalla pianura veneta fino alla base delle Dolomiti e trovando il suo habitat naturale in terreni calcarei argillosi o basaltici, ben esposti e riparati. Nella Marca Trevigiana, intorno a Refrontolo e a Pieve di Soligo, il Marzemino ha trovato una collocazione felice, donando risultati di rara originalità e di grande soddisfazione per il viticoltore. Il particolare clima dei luoghi conferisce al vino che ne deriva una singolare e gradevole morbidezza, che Santa Margherita ha da tempo interpretato con la creazione di un vino frizzante di intrigante piacevolezza e di incredibile duttilità in abbinamento al cibo.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
L'interpretazione di questo vino sta tutta nella grande freschezza e nella leggiadra bevibilità del prodotto in grado di far sposare la personalità gagliarda e atletica dei vini rossi con la vivacità e la dinamicità delle bollicine. A partire dal colore rosso rubino brillante, passando dall'espressione odorosa intensa e fragrante di viola e frutti di bosco, si giunge alla manifestazione gustativa tutta giocata sul rincorrersi di note sapide, fresche, morbide, aromaticamente penetranti per chiudere con un finale delicatamente amarognolo.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per l'abbinamento con cibi che amano rossi poco tannici ma freschi di acidità e del brio delle bollicine. Ecco quindi la proposta sui salumi e insaccati, sui formaggi di media stagiona
Ricette consigliate
Caratteristiche sensoriali/emozionali
L'interpretazione di questo vino sta tutta nella grande freschezza e nella leggiadra bevibilità del prodotto in grado di far sposare la personalità gagliarda e atletica dei vini rossi con la vivacità e la dinamicità delle bollicine. A partire dal colore rosso rubino brillante, passando dall'espressione odorosa intensa e fragrante di viola e frutti di bosco, si giunge alla manifestazione gustativa tutta giocata sul rincorrersi di note sapide, fresche, morbide, aromaticamente penetranti per chiudere con un finale delicatamente amarognolo.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per l'abbinamento con cibi che amano rossi poco tannici ma freschi di acidità e del brio delle bollicine. Ecco quindi la proposta sui salumi e insaccati, sui formaggi di media stagiona
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