Uve: Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer
Provenienza: Trentino - Alto Adige
Annata: 2007
Grado alcolico: 12,50%
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Provenienza: Trentino - Alto Adige
Annata: 2007
Grado alcolico: 12,50%
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere consigliato: tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
C'era una volta una selva di roveri a forma di mezzaluna disegnata da un'ampia ansa dell'Adige. I detriti alluvionali avevano a poco a poco cancellato il bosco e lo stesso letto dell'Adige si era spostato a oriente, lasciando una terra ricca e fertilissima, riparata a nord ed esposta a sud. Qui a Roverè della Luna, nei vigneti chiamati Feldi, maturano le uve Chardonnay, Müller Thurgau e Gewürztraminer con cui la Santa Margherita produce questo coinvolgente vino bianco dal nome fiabesco.
Caratteristiche sensoriali/emozionali
La scelta di distaccarsi dalla filosofia aziendale che punta alla valorizzazione del singolo vitigno trova ampia giustificazione nel desiderio di proporre un vino dal carattere multiforme e variegato. Integra, infatti, è al naso e in bocca la riconoscibilità aromatica dei tre vitigni, con il floreale e la frutta bianca a ricordare lo Chardonnay, le erbe aromatiche (ortica, menta) e la mela verde il Müller Thurgau e la rosa e il pompelmo il Gewürztraminer. Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri di rotondità, vivacità e profondità dei rispettivi vitigni.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con i piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei non molto elaborati. Si sposa anche alle carni bianche ed alle verdure cucinate delicatamente. Interessante e provocante il matrimoni
Ricette consigliate
Caratteristiche sensoriali/emozionali
La scelta di distaccarsi dalla filosofia aziendale che punta alla valorizzazione del singolo vitigno trova ampia giustificazione nel desiderio di proporre un vino dal carattere multiforme e variegato. Integra, infatti, è al naso e in bocca la riconoscibilità aromatica dei tre vitigni, con il floreale e la frutta bianca a ricordare lo Chardonnay, le erbe aromatiche (ortica, menta) e la mela verde il Müller Thurgau e la rosa e il pompelmo il Gewürztraminer. Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri di rotondità, vivacità e profondità dei rispettivi vitigni.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con i piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei non molto elaborati. Si sposa anche alle carni bianche ed alle verdure cucinate delicatamente. Interessante e provocante il matrimoni
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