Se è vero che l'origine della viticoltura è stata individuata in Asia, più o meno nell'area del Caucaso georgiano, è altrettanto vero che è l'Europa la regione che può vantare nei secoli la più forte tradizione vitivinicola. Prima in Grecia e, da lì, in Italia, in Francia, ma anche in Spagna e in Portogallo, la vite ha trovato felice dimora diventando nei secoli parte della storia, della cultura e delle tradizioni di questi paesi.
Le colonizzazioni hanno poi portato questa tradizione oltre oceano e sono diverse le nuove importanti realtà vitivinicole che si stanno sviluppando sia al Nord che nel centro-sud America; ma anche Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa si stanno imponendo come realtà emergenti nella produzione di vino, senza dimenticare le potenzialità di Cina, e in misura molto minore, dell'India.
Ecco un breve giro tra le regioni vitivinicole del mondo.
I dati sino al 2005 sono di fonte OIV, dati più recenti si basano su statistiche ISTAT o altre fonti.
Europa
Francia (47 milioni di ettolitri nel 2007 – 52,9 milioni di ettolitri media 2000-2005)
Eterna concorrente dell'Italia vitivinicola, la Francia vanta il maggior numero di vini a denominazione controllata al mondo (per l'elenco completo si suggerisce di consultare http://www.tigulliovino.it/francia/lista_aoc_francia.htm).
La vite è coltivata in tutto il paese, con zone "storiche" come
- la Champagne, patria delle rinomate bollicine ottenute da rifermentazione in bottiglia di vini base ottenuti da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier,
- la Borgogna, terra dei grandi rossi a base di Pinot Noir e di splendidi e longevi bianchi a base Chardonnay,
- il Bordolese, famoso per i rossi prodotti dall'omonimo "blend" di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con prevalenza delle prime negli chateaux della Riva Sinistra della Garonne (Medoc) e delle seconde in quelli sulla Riva Destra (Saint Emilion e Pomerol),
- l'Alsazia, rinomata per i vini bianchi profumati da uve Riesling, Pinot Grigio, Moscato e Gewurztraminer,
- la Valle della Loira, produttrice di grandi bianchi, sia aromatici (da Sauvignon Blanc) che di grande longevità (da Chenin Blanc) che fragranti di lievito (i Muscadet sur lie), nonché di fragranti rossi a base Cabernet Franc,
- l'alta Valle del Rodano con i possenti vini rossi a base Syrah,
- il basso Rodano con vini multi-uvaggio a base Grenache, Cinsaut, Mourvèdre, Syrah ecc.
- la Provenza dai fragranti e freschi vini rosati, ma anche del rosso Bandol
- il profondo sud del Roussillon-Languedoc, nuova terra di frontiera, dove sperimentare ardite soluzioni con vini monovarietali o da inediti uvaggi.
Stampa